おいしいワインの選び方
2021年6月28日 読書https://bookmeter.com/reviews/99354699
著者は、物理の博士号を持ち、有名予備校で数学を教えているという異色の経歴のソムリエ資格保持者。
ワイン以外の選択肢も多い日本だと、ワインを買ったらついついワインを主に据えてしまうが、ワインの本場では料理が主役で、ワインは引き立て役という考え方もあるのだな、と認識した。
本書にあるとおり、自分も日本では軽視されがちなロゼはあまり呑んでいないので、機会があれば軽めの肉料理と合わせるなどしてみたいと思う。
著者は、物理の博士号を持ち、有名予備校で数学を教えているという異色の経歴のソムリエ資格保持者。
ワイン以外の選択肢も多い日本だと、ワインを買ったらついついワインを主に据えてしまうが、ワインの本場では料理が主役で、ワインは引き立て役という考え方もあるのだな、と認識した。
本書にあるとおり、自分も日本では軽視されがちなロゼはあまり呑んでいないので、機会があれば軽めの肉料理と合わせるなどしてみたいと思う。
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