ワイン教室は、フランス赤ワインのブラインドテイスティング。
代表的品種を5種。
・ピノノワール（ブルゴーニュ）
色がルビー色。イチゴ香。
繊細でフルーティーな酸味。
・カベルネ・フラン（ロワール）
色は赤紫。強烈な赤ピーマン香。
ほこりっぽく、野菜っぽい味。
・カベルネ・ソーヴィニヨン（ボルドー）
色は濃いガーネット。樽香、プラム香。
緻密なタンニン。スパイシーなタバコテイスト。男性的。
・メルロー（ボルドー）
色は濃いルビー色。甘くてスパイシーな薬草香、杉、ハーブ香。
調和したやわらかい味。女性的。
・グルナッシュ＋シラー＋補助品種（コート・デュローヌ）
色は濃いガーネット。甘いイチゴの香り。
最初まろやか、あとからスパイシー。
というわけで、グルナッシュのブレンド以外はなんとか当たった。
前回の雪辱を果たした感じだ。
北のワインは単一品種、南のワインはブレンドが多いそうだ。
代表的品種を5種。
・ピノノワール（ブルゴーニュ）
色がルビー色。イチゴ香。
繊細でフルーティーな酸味。
・カベルネ・フラン（ロワール）
色は赤紫。強烈な赤ピーマン香。
ほこりっぽく、野菜っぽい味。
・カベルネ・ソーヴィニヨン（ボルドー）
色は濃いガーネット。樽香、プラム香。
緻密なタンニン。スパイシーなタバコテイスト。男性的。
・メルロー（ボルドー）
色は濃いルビー色。甘くてスパイシーな薬草香、杉、ハーブ香。
調和したやわらかい味。女性的。
・グルナッシュ＋シラー＋補助品種（コート・デュローヌ）
色は濃いガーネット。甘いイチゴの香り。
最初まろやか、あとからスパイシー。
というわけで、グルナッシュのブレンド以外はなんとか当たった。
前回の雪辱を果たした感じだ。
北のワインは単一品種、南のワインはブレンドが多いそうだ。
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